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艳色蒜蓉虾

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    材料：虾，大蒜，油，盐
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a"[R#W:a9\cz     步骤：5|"`(bRB,_

t-Ef,yp8e(W     1、把大蒜弄成蒜蓉。 wS3N"kC kC

EYt@0z@.Tcx^/l     2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开) 注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。/eD s8`*N

4~)a#r:f1h [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20081006/00055d6213ac0a53eb6955.jpg[/img],y8dP-p#@"B

t6cra_4c     3、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。 注意：要用低温暴蒜蓉，如果用高温，蒜蓉很容易变黑。/R1h
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)[K D1\6d&O&@tp \     4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。&a ?Z2_'Y|1~4}N

Q,\y4QF)X     5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟。

一直在饭店吃到这道菜，却不知其中的奥秘。楼主介绍详细，做法简单，使人茅塞顿开。7^u?7X3~(w9t|
此菜应为广帮系列，营养丰富，老少皆宜；观其色，艳丽；品其味，一定鲜美。感谢楼主！

原来做菜这么容易吗？？以后在家试试，少出去吃了:excellence

楼主 这道菜是你自己发明的吗 我最喜欢吃炒虾了 谢谢啊