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吃遍天下

一、最简单的拌面。
*X"G3k/F%U h 烧水，水要多一点，
xk Z;ln"d8Yg 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， !Q-r#f'F5Zeg3M"i:cdi3d
然后水开下面，少许硬一点，
;nw9uTb#[ ^ 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 f5kt4ciH
千万记住先后程序，否则味道就不一样。 Z2{)@}HjsK
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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二、西红柿鸡蛋汤面：
:jz4L7h+kfBk 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
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三、炒面： #Rr;~%c IOYV
小白菜、肉丝、香菇丝。 :w,D8j O E3y%I A
下面，少许硬一点。
A4YK%^4M d*?'p9t zX4` 捞出，放冷水冲，漓干水分。 S u8ogC$w{B
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 o%i.o5b8~-y
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 w4wu#vZq!q.i
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 8x0ns\ ?Db

+z+sjVK2`4Cd 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。 qr"}_Q Bf]
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五,最简单的凉（拌）面。
;S8u'W,HF.S`1L:k 烧水，水要多一点，
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X'X,A1ff$c5\ 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 *k9_.IVs2r
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碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， P7M!m!X;dMt
然后水开下面，少许硬一点， 3tRqER"a6I
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 MP6A!C5gMF
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 #G%{#Dn^ U!j
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
n"mK'^/^ K!y 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
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w1P`;P6T-E8h-i v 六,鸡蛋炒饭:
y$?%e,U p7YwFP 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
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七,包馄饨: 4t
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大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。 )T ?0t q
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大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。 ~8`5^
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小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。 'o)i;B4J)K\!J

,gs$OQOSB*iHR%j 八、咖喱牛肉粉(汤) %B;y3rjnnY
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咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。 6W"D)]4No*x
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。 \2O;Jp$i:g+q?x({

)t(pfpD 九、最简单的红烧牛肉(粉）做法： $r[ a[*?)w iOW
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
QwLEy4~S7Jb\0X 烧水，水要多一点， !b \q6UQ:JvD
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， Bql1I;W"Ty
然后水开下粉，少许硬一点，
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O 放在碗里，加红烧牛肉。即可。