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咖喱羊肉

天凉了吃羊肉--咖喱羊肉R@#o4D4b(EI a0V
材料：
R1E9_7hoN6F 羊肉1公斤切块i-SVsu6J
土豆两只切滚刀块 d%}5uE*I h*B
班兰叶一片切段
];kk!~/j'j 稀椰浆 750 mls （如果是用罐头椰奶就直接倒出 3/4罐加水成750mls）(u2JWg u\lvMT~
浓椰浆 200 mls
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B4n,w 辣椒酱混合料：,@
_Q}j)MD
辣椒干 12只
L6sxbB 蒜头 五瓣pV%?8Fx
红葱 Shallot 150克
-{*b)sV(kwx3f+^1z 月桂豆 Candlenut 5粒 （Optional)
c{G"gZkBxg(T 香料：
Q l6\!\;g#j'@0[ 芫荽粉 coriander powder 2.5茶匙
rry`SLH x 小茴香粉 Fennel powder 2 茶匙
uG({6fe 孜然粉 Cumin Powder 1 桌匙*}+dlP1t/x w*|"N
黄姜粉 Turmeric powder 1 茶匙
v#f!@3GK&cn[%g 丁香 clove 四只(S/n(|-I}k:W6hW
豆蔻籽 Cardamons 4 粒（捣开）Wa/m{$MU
桂皮 Cinnamon 一段Let)S"|"p Wiwa
首先把羊肉洗干净，加入1 1/2茶匙和900毫升水煮一个小时，"C3D4Jh1b8T
我用高压锅，就压了10分钟，然后倒出来洗干净备用。um?#X n`vJ W
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1F@K\;K;kE[ [img]http://i36.tinypic.com/vgoakn.jpg[/img]
b*C*cs)q 然后准备香料，左起从丁香开始顺时针为 ：,eC?.S.bG8[
丁香、小茴香粉、芫荽粉、孜然粉、黄姜粉、豆蔻籽，中间为桂皮
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土豆洗干净削皮切滚刀块，半兰叶切段
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8[r Q?l#d 把豆蔻籽捣开.
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然后这个时候把混合料搅拌，倒入锅里炒香，然后加入香料
3K*zc H3M&k [:D{ekc [img]http://i33.tinypic.com/23s6i40.jpg[/img]+?"x)a,\'\` \
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然后加入班兰叶，和羊肉翻炒，之后加入稀椰浆煮至羊肉软。
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#lj{,ZT5}7f,n"V 加入土豆煮至土豆软了之后，倒入浓椰浆，煮滚加盐和一点点糖调味。vLw(Q&h H:O"h o&D9Q
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9JI9HF[ 烙两块Roti Canai)?/IrgZ[6UX7Y
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我的天呢!竟然没人看着个贴子,真的是白辛苦一场,没辛劳也有苦劳吧!真的好吃的!

拍的很好，当然菜更做更好，就是配料太多了，很麻烦，支持楼主

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瞅着很有食欲啊。原料虽然多。但楼主讲的很细致。应该是学会了。呵呵。做饭还得实践才能知道。感谢楼主分享美食。