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型男厨房百合牛柳解秋燥(组图)[9P]

[align=center][size=4]型男厨房百合牛柳解秋燥(组图)
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*cs&Ux|I!? [img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-10-08/U2285P52T40D38895F1289DT20081008100058.jpg[/img]
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U.K2CkOzXb9O 型男厨房百合牛柳解秋燥
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r;z3T.Fb(a 　　鲜百合是秋天润燥的食物，可煮粥、做糖水或拌炒成菜，具有润肺养颜、止咳安神的功效，尤其对失眠者有清心安神和助眠的作用。用鲜百合与牛柳丝同炒，前者清爽脆甜，后者软嫩清香，是一道口感清新开胃的家常小炒。
(vQe$S;xJk 　　烹制材料(两人份)
7`H6c2N S#\C 　　材料：鲜百合(4只)、牛柳(150克)、青椒(1只)、红萝卜(半根)、蒜末(半汤匙)H_ ~~T2v
　　腌料：海天海鲜酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)
%\B*Ok6}w/NEBH 　　调料：油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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-X0~)^6wf@\)l 第一步
5RRM:ur'g h+C:D 　　1　鲜百合剥开洗净，沥干水待用；青椒去蒂和籽，切成细丝；红萝卜刻成花段，切成花片。 ??'N;O!_"O,BU
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,R`'b j6_g'x(g]'Bp 第二步\6^N6T`!@5BVn
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　　2　洗净牛柳，逆着纹理切成细丝，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙油抓匀，腌制15分钟。
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qb7pI7uN-T 第三步
I4m_bq9I!N4_+b;o 　　3　烧热2汤匙油，炒香蒜末和青椒丝，倒入红萝卜片拌炒均匀。1bfI)f)f9aC(n%Z#C

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VKE)E%c`v [size=4]第四步
K+K/Xl_6bqe 　　4　倒入腌好的牛柳丝，与锅内食材一同拌炒至肉变色。
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2G*@I0[-Z'{kJ:Y|.k 第五步q#M"Y&Z S6uB9v:A?+\"\
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5N7s~ {(yT5eTJw.S 　　5　加入1/5汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。?6S
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第六步 j y]nu
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　　6　倒入鲜百合快速拌匀，即可上碟。P7@n8]\~8Y
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S.J#Bolc [size=4]厨神贴士
+G1u4},hAz1`;} [b]　　厨神贴士[/b]fO1di ]6k)H&D\
　　1、鲜百合炒成菜后要尽快吃掉，否则放久变凉，色泽会变黑，口感也不清甜。2`y6ny%J4T/t
　　2、鲜百合不宜久炒，会不够鲜甜爽脆，倒下锅与食材炒匀后，就可以起锅了。J
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　　3、牛柳要用刀背拍松，逆纹成丝后，再用生粉腌制一下，可使牛柳丝更加软嫩，容易嚼烂。7T9UY)_cL|+Z
　　4、百合有干鲜之分，干百合有滋补之效，鲜百合则可镇静安神；购买袋装的鲜百合，应选有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好，而且开封无怪味的为宜。[/size][/align]

这位哥哥你放的肉很多啊，少放点5zLg$_*K*Y]`"^9\
不过看在你很帅的份上，支持你

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