查看完整版本: 金丝裹脆丸

金丝裹脆丸

[img]http://www.bandao.cn/news_image/9/94129_1.jpg[/img]
6X'E%v+w5}"h L%J BCLc
db
主料：猪肉末、北豆腐  
"i9a$[$` Z"d
f"C3dD [ XU     辅料：土豆、鸡蛋
?d3Ol![o
hib!zU     调料：盐、料酒、沙拉酱、胡椒粉、葱末、姜末、淀粉
dUh\q)Jb9K q];b%X0SaRC:l(d@
    烹制方法： r,_"B^m[ I
#E&L^s3sA
    1、将猪肉末和豆腐打成泥，加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅，土豆洗净去皮，切成细丝； W\\;X"x*\{4J
,j4RwP#D2H
    2、坐锅点火放入油，油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出，再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型，再用6成热油中炸至外酥里嫩，金黄色捞出； r#[6_0_4NCw]

s7M^,Q}7]8JJ     3、用筷子将丸子沾匀沙拉酱，裹匀炸好的土豆丝摆入盘中即可食用。
&t$x)gB[)J d0|$HR9P.Mr
    特点：色泽金黄，外酥里嫩。

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈