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菠萝蛋白饼

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这完全是熊掌闲情逸致下的产物 ^_^
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:y{Y'k-B k_5^ 这个饼干没方子，纯粹是哄自己开心做来玩儿的，说说过程。
?(m,_0pV*Y ^ 1）小个儿菠萝半个。 MJ?^e)n'l
2）把果肉掏出来剁碎。 -~ [-S2sk#P:w
（果肉去掉中间的硬心，可以用盐水泡一会儿，然后冲洗干净） CEs&U!}^h;b
3）蛋白2个打到硬性发泡，糖约40克，分2次加入。
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4）普通面粉75克 + 椰丝75克 + 1/8小勺盐 + 菠萝粒，倒在蛋白里以上下搅动的方式拌匀。
9o1F"z$J8k8{ b 5）烤盘里铺纸，用小勺盛出一个一个小饼，表面放几片杏仁片。烤箱预热。
1U L'}G4Fx&Wv 6）进烤箱至表面金黄(我烤的有点过了），取出放凉。
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Z （温度大约在170度左右，时间请自行控制。）
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稍做装饰，配点水果，就是一顿美美的下午茶。
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]}F!r;@ 唯一遗憾的是蛋白打的还不够发，不然饼干会更漂亮些。 @%\;v%GX'y#D'NhX*Y
虽然明知道打的不够，还是这样随它去了，可能熊掌也有耐心耗尽的时候吧。于是自我安慰说，过些日子总能再积攒起来~~~
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h\wdN@n,@ 可以吃到菠萝果粒哦！