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16种香饭做法完全攻略之芦笋蛤蜊

芦笋蛤蜊 n}xo8] X1@p

I4Iv:g,lvz|f3Y#C#n [img]http://img04.21cn.com/2005/01/10/3166397.jpg[/img]dG Q/z:u,X.rFl

#\#Wb'CK;a/_ 材料：
9Mi&j X1p\)MM 　　芦笋6支   蛤蜊1/2斤   海苔丝1大匙   姜丝1大匙  
:i3Nz[1h 　　辣椒片1大匙   白米2杯   水2杯TX
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9{0e| {4w`G s'C 　　调味料：
#ti;}P]V 　　红酒醋2大匙   糖1/2大匙    盐1小匙   
oR(q'?8as 　　香油2小匙   胡椒粉1小匙ub9E1e*nHq
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　　做法：
q)cE'u h2E 　　(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。5b|"b:~,D2zOD
　　蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。
5a['v!~-B$^!wsqq 　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
r,j*dw*s 　　再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，(pf`flL(wRZ
　　开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。
n;v!Gx%^ x 　　(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，7r,p@CL)[ H|$u:J
　　按下开关，再煮一下。RD/^:i:J4|@:Q,M
　　(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， 5|-~po1[pD5xVVV
　　用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝
][OkHi'Vo'p 　　加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。