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法式奶油牛肉汤

法式奶油牛肉汤的制作材料：$H~^
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主料：牛肉(肥瘦)150克,胡萝卜100克,土豆（黄皮）150克
,M&t5G&D;xrL 辅料：奶油20克xPg?;A;J-S
调料：黄酒50克,香叶3克,黄油50克,番茄酱60克L&e AL?1hF
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法式奶油牛肉汤的做法："]1Z2t`m{)d9|
1. 先制出奶油番茄汤：烧热锅，放150克白脱油（黄油），将500克蔬菜料（胡萝卜、洋葱、芹菜）放入炒至牙黄色，加10克番茄酱炒透呈枣红色，加50克番茄酱、2000克牛肉清汤，用大火烧开，再加10克盐、胡椒粉、香叶、番茄酱，搅匀； MS.D`gs
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2. 转小火熬两小时，捞出蔬菜香料等杂物，或用洁净布滤清，配鲜奶油即成；
!ZIV1d o't 3. 将牛肉洗净煮熟后捞出沥净水分待用；
tz N&^N WXm@ 4. 熟牛肉、土豆、葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块；
%q#w8k b7Y3}vM 5. 烧热锅，加白脱油烧热，将葱头（洋葱）、胡萝卜下锅炒到八成熟时将预先制好的2000克番茄汤倒入，加牛肉丁、土豆丁、黄酒、香叶；
x7QnEgb)@ 6. 小火煮约半小时，上菜时，加白脱油搅匀，趁热装汤盆即可。