苹果好酸 2008-9-19 14:05
最爱的“可乐鸡翅”
一、鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,然后用盐和料酒腌制片刻,腌40分钟左右。I)E:q&?4G&E8s]pH M:Q
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二、将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出,锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,可乐和酱油的比例是3:1,其他的适量。
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三、大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。放凉后更很好吃。还有炸的时候一定小心哈,别把自己的爪炸了~~哈哈
flyltt 2008-9-19 16:12
这个是不错的话题,可是呢,这个帖子没有带图片啊,怎么看咯,希望补上