吴不知 2008-9-15 03:17
自己动手泡辣椒(图解)
[font=黑体][size=4]自己动手泡辣椒(图解)
2z%|K J9f }
T4LL1@1o?,K)?-i
1j e'Betts d5C
` Qv5x7\)Vx*b
原料：红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克 S b[2J`)|
U ~*T
V1W$_7[,?6vd
调料：盐、味精适量
1SC
d6Y+|+H cM)v.B
qG"x#y#\8`3m
y
做法：
%Wf0u&[3G.KL"r/ow
t? q/sy$W9{G1S
1、红椒去蒂，去籽，切成碎丁；
1? `2?n1eTj5P
]6@"U Z+J8n%p} _M
2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥；
T.e{#NB.u `7Z,] Q
0TF:S:Q aO
3、将所有材料加入调料拌匀，放入洗净控干的瓶子里； 5z Sv(Hq)w&c
"WA#HLf
4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。
O){ Y7GlGae$g bi
.w-K_4R:~
TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒鱼、泡椒牛蛙等菜肴。做小菜的时候取出来，再拌上些麻油，味道就更好了。
l9C \Qxj\)QW
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/26/xinsrc_462100219165560116565148.jpg[/img]
4z
^ |+p`8jz
&m2E0X!{
uwH
要选肉质厚实的辣椒。M&ais+i2yYC4c/L$G
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/26/xinsrc_47210021916552924342149.jpg[/img]6P2YH~ i6F
\8G B
@1X3a2l z
切成碎丁，不要切太小，那样没有口感了。
[ f?2Mc"Mxg
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/26/xinsrc_472100219165591319047150.jpg[/img]
7C P _/ZQ;eU8Yt!W
u XlD3D B+V5im
姜丝和蒜末。
Rq$~ R W$F O
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/26/xinsrc_482100219165555411173151.jpg[/img]`
m
m&n4R:G
'G1?a&PM6[q.W
O
把所有材料拌匀。T*`6x"t:fgo"gy
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/26/xinsrc_492100219165513531402152.jpg[/img]
IQu g8fya-c C
\"LX;l NR? F
(AE9s8V na5b
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/26/xinsrc_49210021916557468974153.jpg[/img]m)wX0ju-Qi$U4h1d
放入洗净控干的瓶子里，密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。[/size][/size][/size][/font]
I y Z5CbY M2@q
@zG0U,? gC
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-10/26/xinsrc_502100219165537724703154.jpg[/img] h$pd4o MS(J w'L
2|E2F(]"y uT| Q+Z)q
[[i] 本帖最后由 吴不知 于 2008-9-15 03:19 编辑 [/i]]
azongtong 2008-9-15 07:03
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
天堂宝宝 2008-9-15 23:00
是不错啊,我家前两天才做了,如果能吃辣的朋友可把辣椒换成那种细长的红辣椒,更辣!
xihuangan 2008-9-15 23:47
我也经常做泡辣椒，但我泡的是那种特别辣的小辣椒，开胃哦！
shift123a 2008-9-19 21:58
简单实用，每次在饭馆吃剁椒鱼头，都把里面的剁椒用来下饭。
在线客服(1)