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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
b `1\&djd 辅料：霉干菜B4~VME&f$k
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
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y#I4a`J%h 梅菜要事先用清水泡发～
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五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
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用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
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T!Gk ~W"S 糖可适量多放～6Wb\/H2m~$`
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好吃袄～呵呵9g Y/Ou&d
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油烧热，放肉块，炸～(T&cS\-Lf|y
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炸好的肉切片，备用
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/CLJt4?6| 另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
? d"J#t?%IU 把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～$C;AR F3a6q G
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上'?7st8oN"R${
上锅蒸90分钟即可～
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-h%^E\u#d 如果用高压锅１５分钟即可～IQ-]9W}
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