李渊 2008-9-11 12:40
酒糟鸡块
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080911/01/34392655200809110157344025134123644_000_640.jpg[/img]
8i!DL.g ?D7n@
(Q"L4Ftb7{l
m
g
Y
材料：鸡半只、蒜片、姜片6c GXa#D^4T y
腌料：酱油、生粉、料酒
w g/d8_ n.W N:I;n
调味料：酒糟、豆瓣酱;Va+~g'__m*q7V
酱汁：水、酱油、鸡精、麻油、胡椒粉 rV}zYOm
&]W8Gsv6R
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080911/01/34392655200809110157344025134123644_001_640.jpg[/img]
.L B)F$g|)T6f7Y:v"u[
)v$Q(E Q2d"e O
做法：1.把鸡切块洗净用腌料腌一会
@ _!~r \X/}j(Os
xj?(q7nQ_~
2.煎锅里放多点油，把鸡块放进去半煎炸至干身，捞起Ji*t}e0Sw0ro+O
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080911/01/34392655200809110157344025134123644_002_640.jpg[/img]5q0I5wG,b{6l/j-w
4X6n I,d ZReW2X Y.V
3.把多余的油倒起，锅里留一点点，先爆姜蒜片，然后放豆瓣酱和酒糟$UP9q1Sy%M:Nc)p
6g:_!hjdbB+@ ]%F
4.之后放鸡块，再放酱汁，翻炒至酱汁收干即可6e;I+ii*['nC
8}:a5LP3[ l
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080911/01/34392655200809110157344025134123644_003_640.jpg[/img]
qhy5202000 2008-9-12 00:26
不错，看着我直吞口水！一看就知道是下饭的！谢谢楼主！f"\veS
简单又方便，明天就做这道菜，这两天老为做菜没胃口烦恼，明天看来又要多吃三碗饭了！
Y)X hFk}
不过如果楼主在上面撒些葱花跟蒜苗我想这道菜看起来会更加诱人！
炮妹狼皇 2008-9-12 22:29
看图感觉很油腻，酒糟我们这里没看见卖的，还是纯支持一下了。
77582580230 2008-9-13 13:45
这个酒糟鸡不够正宗，正宗的酒糟鸡是把鸡煮熟后凉透直接装罐，周围和肚子直接用酒糟填塞，浇些料酒，盐腌制，几天就能吃，开罐就是一股酒香四溢。鸡肉鲜美，决不油腻！axW0J P1]~
我的最爱啊！
lxf1983 2008-9-13 21:56
正宗的酒糟鸡是把鸡煮熟后凉透直接装罐，周围和肚子直接用酒糟填塞，浇些料酒，盐腌制，几天就能吃，开罐就是一股酒香
男人也无可奈何 2008-9-13 22:15
口水都流出来了，颜色太好看了，不过油好像太多了，看着有点腻。
在线客服(1)