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铁锅鲽鱼头

[img]http://www.fjccc.com/fjccc06/200702/200721102538939.jpg[/img])u?&m:QD4V"R
特色：
idd kBx3k5e 肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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v ZuI.@8~,bm 主料：
^ Z$yW2ox.N 鲽鱼头500克3n2h b&Tml+J
辅料：
!x M3KW#Essv@ 葱、姜、香葱花、红辣椒末zh:W2P+|
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调料：
+r;t d7O&h,jC1^R
~ 味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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P!L{o a/j6Wv2v5a 制作：
9z%{zz*`L@ （1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
F(_:y]Cx7Jd （2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；@YEV%s
（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。