shuanglanghui 2008-8-29 11:06
蚂蚁上树
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原料:
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粉丝, 猪碎肉, 姜, 蒜, 葱, 四川辣豆瓣酱, 辣椒粉, 料酒, 酱油, 盐, 味精, 食用油
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做法:
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1. 将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水份待用. 葱姜蒜切沫.
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2. 锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉, 煸干水份后烹入料酒, 然后依个人口味撒入辣椒粉, 炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜沫. 待香味出来后, 掺入少许清水, 然后加酱油和盐, 烧开后放入煮好的粉丝, 和碎肉炒匀后待水份烧干, 油开始出来时加入味精撒上葱花, 炒匀就可起锅装盘了
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[[i] 本帖最后由 shuanglanghui 于 2008-8-29 11:07 编辑 [/i]]
wwjj1999 2008-8-31 18:06
这可是下饭的好菜啊。以前也试着做过几次，却总是不怎么样，现在终于掌握要领了:excellence
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