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姜葱花蛤

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[size=2]原料：dD$}'gz8O

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^:]   花蛤
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c0w;N^#AS p6f 辅料：p0yv/u#cv&a ug
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  姜片、葱段、料酒、盐。
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做法：(oZ(Z Gt`,s

6G`%a"f n0T`Y T   1.花蛤洗净，放入容器，加盐、油，再放入冰箱。S,z4g+VqZ3A/n
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  2.锅中放油烧至6成热，放入姜片、葱段暴香，倒入花蛤（原来泡花蛤的水要倒去），放盐，翻炒至花蛤的壳全部开启，立即盛入盘中。
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PS：“做法1”是为了能让花蛤更好将沙吐净。放入冰箱是为了防止变质。花蛤不能炒过久，不然肉质会老。[/size]
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[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:55 PM 编辑 [/i]]