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萝卜丝鲫鱼汤 [7P]

[align=center]萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。 [/align]
7W'mCTBZ&j [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216044341.jpg[/img]!Zb?"G6x&{0Q7b
材料[/align]xv.FgH8Ese*O

'G_%|)T_0^N [align=center]　　烹制材料(三人份)[/align]
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[align=center]　　材料：鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1/2只)、葱(1根)、姜(3片)[/align](Ph.aRl
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[align=center]　　调料：油(3汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙) [/align];B6K0[ Ft&Y

`p}~R.U [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045280.jpg[/img]
|khh \ 第一步[/align]
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e(v1mJ` [align=center]　　1　鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。 [/align]
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r~4PV {T 第二步[/align];{v
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KS@q%h{t(| [align=center]　　2　白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。 [/align]p'C/b
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[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045213.jpg[/img]
o\vi lH 第三步[/align]
w#p:_LS^:t} [align=center]　　3　烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。8U{"B0KU^3t(]r

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[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045441.jpg[/img]hw%N(YQ sT/l
第四步[/align]
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[align=center]　　4　锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。 [/align]
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a@%K)Sc(x&i-w [align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045564.jpg[/img]F-Aj\0u_.D @T
第五步[/align]
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[align=center]　　5　洒入葱段，加入2汤匙浓缩鸡汁、1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味，即可出锅[/align]2wo9[!j ^5JO.[
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[align=center][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/1212/2007121216045129.jpg[/img]
%a?MZ9K O ~+z 完成[/align]CN6Gj?
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[align=center]　　[b]厨神贴士[/b][/align]
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[align=center]　　1、煎鱼不破皮的技巧：干锅烧热，用姜片擦一遍锅底，下油烧热再放入鲫鱼，以中火慢煎至双面呈金黄色为止。[/align]
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r)|f0fgN&m5u [align=center]　　2、白萝卜可以生食，也可以熟食，怕吃萝卜辛辣味者，可先将萝卜丝飞水处理，再下锅炖煮成汤。[/align]
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[align=center]　　3、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。[/align]
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u'ArG0S(w [align=center]　　4、鲫鱼含有丰富的蛋白质，常食不仅可以改善皮肤粗糙的状况，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇特的缓解功效。 [/align]

我还是第一次看见这道菜啊.w9p+E9Z|*D9W@v5B
看来营养丰富啊.
!o_:Fj Bt 谢谢LZ .