查看完整版本: 入口酥脆 万花卷的味道

入口酥脆 万花卷的味道

[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080725/00055d6213ac09f3c00407.jpg[/img]
rA }l)v3M"o !L.[$Y%}[Z2^+r
夏天的午后在翻书的瞬间，突然怀念起小时候吃过的万花卷味道，那种入口酥脆，喉咙和耳朵都能听到由于酥脆所发出的“卡喀”声音。4ET2M&N*T4b
7e1vA uU*mal
    配方如下;Z_6jYdg
Q0sc9{\}n
    材料A:
E4J$I#]?8zN n
^K&{.Bw E"R     低筋面粉65克、蛋白2个、含盐牛油65克、糖粉50克 f$Z'zx'u!yl

7`U"l3}Y;XuOA     材料B:
^`}/n'?&b
MS'C_"dQ.d     朱古力酱2汤匙、花生酱1大匙X(nj.c2W:L?WV

hs;O!c"?+t_,M4V&{$C [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/content/attachement/jpg/site1/20080725/00055d6213ac09f3c00c08.jpg[/img]"L9Zs Hf
}#A%~

hi5c"r9tyjw 操作步频:]QRQD
Mo7?4b7b5Z0R,tG
    1.把材料A充分拌匀成蛋面糊
*McH ]$U:_
[;a!q#X4W{Y     2.不粘锅放少许油，然后用纸巾把油均匀地涂在锅的表面上，慢火加热.ACzu;AoA

Ul
Z.ft4H?
    3.把手放在离锅面5CM处，当感受到有热气，就可以放一汤匙面糊入锅的中央，然后拿起不粘锅，向同一个方向转动，让面糊慢慢地绕着中央慢慢移动扩散，直到面糊均匀地铺在锅上为止(具体看图)
lD)Y
z-vx y,Jee/?SXX
    4.待面糊凝固后，用铲子轻轻地铲起一端，然后放上一根筷子，快速地卷起Sy!n ?5k OU v%u
/x8? Xd Y0k
    5.趁热把蛋卷一分为二，放凉后挤上朱古力花生酱

很好的小吃LZ手真巧做的很好看。
C#@*iGA4I 我手苯做的形状不雅观，不过不断尝试中~
-w$Ei%Y0I 感谢LZ分享~！

哇，好不诱人，让人一下子想吃无比，再配上一杯咖啡，真是美境

很好的小吃LZ手真巧做的很好看。
q
~3[7w.s] 我手苯做的形状不雅观，不过不断尝试中~

这蛋卷看上去真不错，有时间学着做做，谢谢楼主

看了不错,我想味道很不错.
GB8K)]7L:T(lF LZ 手很巧啊,我可不会啊.

所谓的万花卷是不是就是鸡蛋卷啊。我们这里菜桌上时常能见到。不过里面包东西的。有菜有肉也有甜的。就是没有花样新颖的。好看的东西不知道吃起来如何。

感觉像是西餐的口味  赞呀   我也想吃了

好吃啊，这样的好东西，原来是这样做的啊，我已经收藏了