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好吃的凉面

主要原料：
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类似通心粉的面面F5o_bp.g
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2008-7-20 14:36
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\!or Wd6d,[/g/x 烧头原料：
:ckIizV;? 切碎的牛肉末.Xa \gKV1L [S8V
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2008-7-20 14:36
c5va5oc!]&T
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茄子，不用切太细的丝，因为切丝后很容易烂了夹不住。Ge7}
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PO4gZMqm 0JUh$z,t2p4tzKt@A
黄瓜，确实是黄了，嘿嘿
0^yr5v L"b im 切片的7OubU
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h!O QK@ 切丝的
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-s"J}.\0q0d H|]h 配料：d Q|/vU
姜、辣椒、葱 Y:A;pu-T&v
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2008-7-20 14:36#qu:L9T/wb~8@?e_

K~tvaY$X0ZDW |
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烧头爆炒原料大集合 {-qH T_+F"J4@
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7vFI K^4oWLU.}%w ;\d.h@#`s(w

4Xi,Fy2v Shq/HS 放水煮面
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2008-7-20 14:36
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把面面煮好放在凉开水里待用。
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0a|G4O&MV?,F 2008-7-20 14:36
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7jE_0}2t4hj2D Y4C 现在开始爆炒了，因为又要烧，又要拍，步骤么只能简单点了。5e0Q[E&]\[/G

{`cAU8X? 牛肉事先用油拌过，这样炒出来的比较嫩。加料酒和少许盐，炒好，还没出锅，直接拍了。
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2008-7-20 14:36
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A 炒茄子，茄子也可以油拌好，这样茄子就不会氧化发黑，不过炒前少放油，因为已经拌过油了。^hL@a r0j1@
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加入炒好的牛肉末，酱油一起翻炒几下就可出锅了。)o~.FFoAA
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2008-7-20 14:36
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来张近的，诱人的
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2008-7-20 14:36
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z&R+n L#b/P8} 自己调的酱汁，根据个人口味，加辣更好吃。
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现在可以拌面面了
.}BU'p+p0x l X;C[ 为了更好吃，还可以放些碎花生，忘记拍了，只能看面面上的了。
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2008-7-20 14:36
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加入黄瓜再拌。
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2008-7-20 14:36
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终于可以吃了，饿的受不了，没有拌匀的PP了，吃去了。:moon :moon

楼主 这真是你原创吗？！太牛了，看着直流口水，我发誓是真的 ！
XX&])KV1xs#F 我们这凉面是不做卤子的，就是酸甜口。

楼主是个爽快人,
MZ)j
Ly 爱吃面来特大气,
T7Yz*xsSQ&o 拿来教程共分享,
h g*A+n6S1~X-fd 明天就去你家吃!v'i9k5lA v
呵呵,谢谢你提供这么好的面条做法图解!

我们这儿的凉面可不是楼主这样做的呀，不过味道还可以,应该没楼主那种味道好拉

老公比较喜欢吃这个凉面啊，不过，我做的不好吃哦，呵呵，改天也来这里学着做做

如果炎炎夏日里有这么一碗凉面的话，真是又解馋，又解署呀，谢谢楼主的推荐

看着的确诱人~你的那个酱汁都放什么?能详细说明下马?

还真没这样吃过，卖相不错呢，味道应该也不错，谢楼主了！:excellence

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看起来确实不错，大热天的吃点凉面最好了，谢谢楼主。

的确是我喜欢的东西，可是，这样的面条哪里有买啊

制作简单味道不错！
Xa8_ Xkjc 我在家已经做过了 受到全家好评！
C4@ Cts7]3bS{R,o 感谢LZ分享！

我用的是普通手擀面味道也不错！*j yR d9i
不用非买通心粉什么面都好，只要自己喜欢！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

才来到这个论坛，看到楼主的两款凉面，这款很值得学习。

:excellence 楼主是自己想出来的还是拷贝他人的做法啊？？？挺不错的，一看就很好吃啊！！

这凉面做的也够复杂了。我觉得有些东西是越简单越好，没必要复杂化。

不错，感觉制作还是比较简单的，谢谢楼主发这样的帖子啊！

我不喜欢酸酸的口味，有没有其他配料的啊，黄瓜酸，辣椒太辣了

大哥，说实话啊，你这个卤啊，别说浇到面上，就是浇到石头上石头也好吃啊，真的！
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另，你的摄影技术很不错，拍的让人垂涎欲滴啊！