nailiang 2008-7-12 14:07
自己做的红薯凉粉~[6P]
[size=12pt]心理还是恐惧,哪里都不想去,可是人总是要吃东西的,把柜子里的一袋红薯粉拿出来,做个凉粉吧.#_2D'p+Nw
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把红苕芡粉溶到水里,镇一下,把面上的水倒掉,因为里面有些小渣滓.再加水,调成水淀粉."p!{E6~ j:Kq5F
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把水淀粉加热,小火哈,免得糊了,一边煮一边搅动.看它慢慢凝结成小块,然后是糊状 T&Gu
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最后变成这个样子~zK0G'of:yP8qW
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倒出来,放凉,一定要放凉,不能心急哈~不然出来的东西不成型的~(~!ej/_(vS
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从模子里取出,切好,放上葱拉,姜拉,蒜拉,糖拉,酱油拉~^^^^^^^^^^^^^^^^^^各种调料,好了,好吃的红苕凉粉就出来了~(H0z$M;v6{
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另,这次没有注意成品的样子,被我拌得有点难看~呵呵,味道还是不错的,再熬个绿豆粥,灾民的日子啊~@c](LND;`PPc
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feng1983511 2008-7-13 13:24
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色狼1111111 2008-7-15 16:13
呵呵,这就是我们这里的凉油粉,我都会做,比楼主的也不错。