gggg2055 2008-7-7 11:36
红螺干煲鸡汤
个人对汤的要求很简单 ~~~ 主要要求好味.从不会管它有什么食疗或食补作用.因为我从来不会相信,一个人间中吃上某些东西就会对人体产生怎样的帮助,身体健康是依靠平日生活上的各种累积,好比是起居作息,饮食习惯等不同的因素.如果平时饮食正常和均衡,吃什么食物都可以帮助身体健康,而不会有「吃块豆付可升天」的夸张幻想.%xXC;u'q-h'z4LOg#Q+X @
p"n @O [t
今天说说一个好味老火汤,就是「红螺干煲鸡汤」.做法简单味道可口,大家有时间不妨试试.
%y.Gs!v%tEUZ OE
)Q6R ["gZ
B mB O[
材料 :4x#\ `;\/I-p
_ n$xO[1W
鸡 ; 猪骨 ; 红螺干 ; 陈皮 ; 姜片 ; 蜜枣 .1hG6L-P9X1I&M Q2P
t
qO-P,ewa|K
[img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080701_2424368d943606a209f7Fwy7NixvkmPk.jpg[/img]M*sFog j7h
&?+ns+k*zqk8D
[img]http://bbs.bovii.com/images/default/attachimg.gif[/img]
"L?%GGw/\
yh
9u.Tfr5|
E#cn#u
制法 :
`7H7B+gbps]j^r)A
7b
Te-G1Ru Y
( 1 ) 生肉和凉水同时烧开,把水面泡泡打走.6Q4U bl-o$E m6B
j K7^3Q*Q4gxmp
[img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080701_d13516259b91b2e65c08tiHMtZGDH8Y8.jpg[/img]
Pqw]3Z}
:Cb _3l7X6d
[img]http://bbs.bovii.com/images/default/attachimg.gif[/img]\~[ j,yX N
'~[1}PMgT
( 2 ) 打走泡泡之后放入其余所有材料,大火烧两个小时.
k{4Y v$[Iv
B"rtz q%b YgXE
[img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080701_3cd32d5c2a839778de22YK6hqpciFvZ6.jpg[/img]3F Y`Tv
k c8S/J @ e
Q)P
[img]http://bbs.bovii.com/images/default/attachimg.gif[/img]
YoT _C2Y#AZ
D%i(mR9L r7G
[img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080701_7f861b526a7371c50603nnLvOID9KyOm.jpg[/img]
(h8C/u1PHn%n
`X
P\d4~
[img]http://bbs.bovii.com/images/default/attachimg.gif[/img]
9s+jm-s2J g
#q|0r5G'QQ
( 3 ) 烧好之后加入个人喜欢的诟味品便可.M2^ z_I}c
T;Mw7Q$?u]
[img]http://bbs.bovii.com/attachments/month_0807/20080701_c15d151cb578a59474289kVLkQQ84Msm.jpg[/img] o'DF.D"p#s
&S K e [b+e6PTO
[img]http://bbs.bovii.com/images/default/attachimg.gif[/img];Pw$zS.@6_a:^ Rz
.u x#m5A%od
个人烧螺汤时,是比较喜欢采用干螺而不用鲜螺,因为干货比鲜货来得香.上面介绍制作过程中的鸡块是早已出水,所以没有和猪骨一起跟凉水一起烧开,所以现在补充说明一下.
在线客服(1)