查看完整版本: 西葫芦焖烧肉

西葫芦焖烧肉

[img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/07/1392_200807011121251v3hR.jpg[/img]
8Pcg#S$`
1l(ZJV*[-x 广东人的酒席，头盘很喜欢上红烧乳猪，好的餐厅，那乳猪烤的猪皮爽脆，甘香可口，令人垂延欲滴。吃完后，主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家，拿那猪头来煮个粥，好吃。那天去喝喜酒，就打包了些红烧乳猪回来，猪头就煮了粥，还有些猪肉，拿来炒西葫芦，两者味道相溶，猪油渗透入菜中，味道香浓，好吃。
e;L"\:?'x(N
G#U:]aHi
材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖、蒜适量。^ @7{2nJ*i
,@} AMx
做法： e^K^%W6~K V Q
1、乳猪肉切块，西葫芦切片。:M|rh3T({f0e
Z$pS4[&y}T
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/07/1392_200807011107521kPj4.jpg[/img]O3iulY_?
mf/Er(up"F
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/07/1392_200807011109161stCO.jpg[/img]
:eM%R~psk
*RZ'L {6R;Dj [img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/07/1392_200807011113451vmDs.jpg[/img]`]8D~!@
!A5Z^#Vd.qR
2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。+?{X8Z#zwM7i#Q

n9q t;j;z"QQ [img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/07/1392_200807011117211ztvh.jpg[/img] ND)\"D#g0SU

4Y3o7S(MI5D0T l'W 3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。 nad$k ki ~n
"nanB:U-u&}\+V
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/07/1392_200807011118561K170.jpg[/img]4BT7Rw'_AhT

cyNsa3K'd"x0YK0`Q 4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。
,F!`1_S;Rw

Z-E s4e9W c [img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/07/1392_200807011120081tokj.jpg[/img]\rD,L\W:S4^"D(C
q3[F y'\Un
5、出锅了，好香。
beb)k%?Cr1RJ
0Ws,^ \)Ev [img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/07/1392_2008070111221713lMq.jpg[/img]

不错啊。看着乳猪肉就有食欲啊。荤素搭配很是美味啊。支持。