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懒人懒做剁椒鱼头

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特色： s-U+~+RB^
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　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
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@3r?J)By 　　用料： q(TC;P-B

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m3B3LV.Xr 　　胖头鱼鱼头 1个 Z+`5Dxy"o}
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+I,^?4k#k} 　　湖南剁椒 1瓶 $u5d d$S(N\[9\f

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5||WG,c^!fKB/Iy 　　姜 3片 ;?}DG-G*UQ+^a]A'i
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　　葱花 1茶匙(5g)
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　　盐 1茶匙(5g)
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MF9\vN&|tP$n 　　红油 2茶匙(10ml)
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　　油 适量 ~/^
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"M8g&Gh"s;K/Q-l*["y 　　做法：
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　　1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
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f{$s9B)w(y [ 　　2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。 ,^+g/ds
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　　小贴士： +|-H!sc.n8Zh
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　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。 U u:N0S j&Yl
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　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。

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顶一下。。。。。。。。。。。。。。。

看起來,很像飛常美味.

湖南的朵椒上海不知道有没有买啊！

原来这么简单啊，我原以为好复杂呢。