wolaolu 2008-6-15 12:23
柑香虾仁炒饭做法
一打开冰箱，哇靠，还真是豁然开朗，这整个冰箱里就没什么东西。
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我上翻翻下翻翻，左翻翻右翻，发现有一包红虾仁，还有一把韭菜花，巧男灵机一动，就决定做一个橙香虾仁炒饭，却发现没有橙子，只有些皇帝柑，那就干脆来个“柑香虾仁炒饭”吧。
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材料: 柑或橙几个， 虾仁些许，韭菜花(或葱)几根，胡萝卜粒，玉米粒，青豆粒若干
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炮制过程:
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1、首先把柑子或橙子的头顶切掉，记住，不要管它是不是在叫痛，如不能下不了手，就直接跳到第4步。
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2、用小勺或其它工具把橙肉挖出来。
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3、挖时小心不要把柑(橙)皮挖透，挖出的柑肉可以吃掉，也可以榨汁，不推荐扔掉。
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4、把韭菜花和胡萝卜洗干净切丁(图片上的韭菜花是还没切完的，呵呵)，虾仁洗干净，如有虾肠没去干净，记住要去掉，玉米粒和青豆也同时准备好。
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PS：其时这三丁在大超市能买到速冻的。9t ^k _ t ] m D
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5、当然必不可少的就是一煲靓饭，什么油润甘香什么的不重要，最重要就是要是饭。G | F"C0A-w S
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PS：广东人管炒饭叫炒冷饭， 所以最好是剩饭，不过新鲜的也行，只是不要太软太粘。
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6、然后就开炒了。pD w4L$d
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油热把韭菜花丁放下，爆香后放三丁，然后再虾仁，最后是饭。
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放少许盐，少许生抽(我最喜欢用那个海天一色什么的牌子)，炒好后装入柑皮中，盖上柑皮盖然后就可以上桌了。
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[[i] 本帖最后由 wolaolu 于 2008-6-15 12:25 编辑 [/i]]
lllrrf 2008-6-15 22:25
放在柑中不实用,还不如滴几滴柑汁在饭中,还有柑香,更符合你的菜名!
z49378783 2008-6-17 10:13
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ksak256180 2008-6-17 11:13
放在柑中吃起来不是很麻烦吗？我觉得直接上桌吃就行了，哈哈。
jszhenglin 2008-6-18 12:32
看上去饭好象比较硬啊，如果软一点吃起来肯定不错
jszhenglin 2008-6-18 12:32
看上去饭好象比较硬啊，如果软一点吃起来肯定不错
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