做了一个很简单的菜送给大家，而且这菜吃起来有种清苦的味道.......
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& N; o# r% H5 Y! Q) ?先上个成品图
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这道菜，原料很家常：苦瓜、红辣椒、独头蒜
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4 R: ~0 b4 ^3 P. q另外需要的是：盐、色拉油、酱油、醋4 n! l. U, l; o8 _7 U8 Z1 [

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先把苦瓜的馕挖出来，将苦瓜洗净切丝- L7 V  y& }. c& g/ y) M
然后把水烧开，将苦瓜在水里汆一下 ~~~我喜欢吃脆脆的，所以水开之后把苦瓜放进去就关了火
9 ~9 q- D; ~' W6 V7 ]4 C- Q然后把苦瓜捞起来，用凉水冲一下，保证其色泽翠绿9 ]/ s1 \4 k( D* K- }+ Q' V) z

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* _4 p( M3 O9 b: _过水的苦瓜用盐稍微腌一下，大概七八分钟吧，然后把腌出来的水控干
4 }% U3 M* x: a9 {9 R* K& R现在要用到红辣椒了——切成丁的4 ^* F# K9 Z0 o4 G& x: n  t
色拉油烧热后，把红辣椒和少许盐放进去，略微翻炒即可0 R& I* R% V! d

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. g7 R1 t) {, O: F& T, c! M把切好的蒜丝放到控干水的苦瓜上，再把红辣椒堆上去4 e4 C2 H1 h8 w. R. c" _

3 `: K: L0 ^# Y( l1 \  r3 a) C4 u/ }& d# g8 C; }
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好了，最后依口味加入适量的酱油和醋就OK了！) m0 W) O, Q) e; [/ j* l* x) G

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我亦很喜歡吃苦瓜的,這道菜的確很適宜夏天消暑之涼拌,制作方法中,處理涼瓜的手法亦相當合適.

苦瓜的囊如果是红色的也很好吃的，是甜的

到现在 还是不吃不惯苦瓜做的东西 实在是太苦了

见过有人生吃苦瓜，听说熟透的苦瓜挺好吃的，可是没见过有得卖，红色的苦瓜瓤甜甜的，和青色苦瓜瓤一起抄鸡蛋很好吃。