原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜
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0 K0 _; P* \$ G# Y$ n* ~& k　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒
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5 s" w) }8 w% r3 _　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。
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+ t4 j7 U& Q! V( \! g2 Y% ], o　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。
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9 a9 I, G9 T7 t. n1 Z　　要盛时放入香菜。8 ?- V5 N7 j7 u

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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。