材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末$ i: J$ Z. u: f5 S
调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油7 O3 f( D3 g! l) F0 `9 H: @
芡汁：蚝油、糖、生粉、水: F1 j1 c! q; L
做法：
5 L1 Z6 K  _( J$ E1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。
1 n" g2 [( C& F* s+ ^2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。
7 v0 r" A" A! X: P3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。  T  L& e* {2 F+ C8 s+ p, n$ s4 n% A
4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，( [' z" i* i6 j/ I  V$ V
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~
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看起来不错，做起来也不难，明天试下咯