蜜汁鸭腿杂粮饭

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听姑姑讲过一个关于鸭子的故事~
5 Q( z$ A( D0 I# r( l4 V% M一次姑姑买菜的时候走到家禽的档口，一群等待死亡的鸭子在不停的‘嘎嘎嘎嘎嘎’叫。其中一只鸭子大概叫累了，停了下来，后面一只看到，马上上去咬了它的脖子一口，似乎是对它停下来的职责，被咬得鸭子马上继续卖力的叫了起来‘嘎嘎嘎嘎’，对方才满意的回到了原位。。+ i3 h, d" B. a0 v0 ], C
      不知道它们‘嘎嘎嘎’的意思到底是什么，也许是知道死神将至，在做最后的挣扎吧。但是食物链就是这样，虽然残忍。。。。
1 O6 v( T9 M9 h% G( ?) Z, P      你有没有注意过动物的眼神？待死的鸭子眼中的无奈和悲哀；在大街上一只找不到主人的小狗流露出的惶恐和不安；走过一只野猫身边时它眼中的戒备和微微敌意。。呵呵。。不说了。。心里会难过~~
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% `6 E) w$ F& O) V( G做法：
9 }* o4 ?  ?& S7 ]# K/ l: v* D      1）鸭皮用牙签扎洞，反过来鸭肉用刀划几刀，断筋~用酱油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜末腌制过夜+ |& G5 T/ M  J( d( o
      2）先在平底锅里煎去大部分油脂，皮向下$ {7 E" S0 z9 Y  v/ ~, ^' o6 M( Z
      3）刷酱汁入烤箱~酱汁：蜂蜜，酱油，酒酿原汁少许，鸡精) G* u# B2 J% U1 @' B
      4）剩余酱汁加生粉少许加热后淋在饭上
8 b& z, J+ I# E, U! y5 ops：1）腌制鸭子的时候，如果家里有糯米酒加点进去，味道也是很好的~* F3 T3 q  S9 J3 v; e4 c
      2）还可以加些蒜末，辣椒粉，芝麻油。。。都可以去腥提味
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鸭腿烤好后的样子~然后去骨，切块~~
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饭里加了燕米和小米。。健康点嘛~~
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7 O+ u. a1 j* B9 H9 b% r  }肉质很嫩，也不会太油~~9 y9 h$ d7 Q1 O" f
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开饭吧~& L5 ~  c6 x" W  f