材料:
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馄饨皮10张,肉馅2两,虾仁5两,香菇4朵
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4 V! f( ]% x) M" v. [调味料:
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+ D4 D! i+ J* {3 k: Y/ ^* J. M& a4 Q生粉,酒,盐,鱼露,胡椒粉,麻油适量: E9 m( S* D9 j/ w/ M

/ {, E$ N# o* K: @7 |做法:
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; B. F. h! F( H0 ]  @* H1馄饨皮切去四角,修成八角形的外皮(这样做出来才会呈花边形哈~),另将虾仁洗净,拭干,留下10只完整的虾仁外,其余切丁,香菇也切丁一起与肉馅混合
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2将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折,然后在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状( j* f" {8 I7 d2 [- k% y5 R
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3放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~
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1 E9 S7 U7 z, w& _鲜虾半斤8 q' G0 S2 t8 r9 C
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5 `! k" i" _6 F3 T虾去虾线,用蛋清淹上,馄饨皮切成八角形* Y% G  \% Z. s& q$ m% T; d" m

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. s* Q& S+ H# {' T+ H# Y$ d将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折
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哈哈,出笼~~~~~~
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饮早茶时很喜欢吃烧卖，但是从来没亲手做过，记下楼主的做法，学习一下，亲自动手做一下看看。

是海虾还是河虾？海虾这样吃估计味道不错，但尽量不要吃养殖虾，那里面激素太多。

烧麦就不多说了，这些照片照的相当专业，采光、角度、布景都值得学习呀！

要是这种做法这个虾仁不如不放，单独拿出来再做个菜好的多

肉馅估计是买来的现成的吧，这种做法是最为普通的做法，只是放了个虾在上面嘛！

只是在上面放了个虾嘛，肉馅的做法也没有。

写得太简单了，没有肉馅的制作，不知道如何调味。

楼主做的东西做的非常有卖相，楼主手艺不错嘛。

呵呵，敢情就是烧卖上加一个虾仁啊，看图片确实很好吃，有空我也来做啊！