原料：排骨，洋葱( K* J7 n+ C% M% T
调料：酱油，糖，盐，淀粉! |7 k. O% m# c+ {; m8 V$ P: i
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1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
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& S1 w! j! W- A* T# |2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。
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3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。
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4，煎好的排骨捞出备用。6 i1 L% w2 u4 A# d: z
PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。9 |# x/ x! b+ x( {
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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。
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" K& Y9 Y& b/ ~0 R( l6，放入洋葱，直到炒软。0 d0 M, q; x4 Q! h: p+ E& T' Z
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7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。
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; C* x: X- ?& o+ U9，倒入料酒。
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2 t9 n3 k1 h4 M+ U6 G* E- f10，倒入糖。9 H! r& o4 j( F. X
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( C+ u; U$ r' G$ F. u2 g3 s# K11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。/ r, b% M8 }  p, I# h% ?% r9 e  c

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" O2 z8 h1 q' i, E5 H/ R12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。3 `$ L9 w( T. v* N& t: F
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13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供