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; H) U# b7 {# o1 [/ b烹制方法　
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" D2 J8 t5 _+ @7 z, N材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
) R- `3 v  C; C: O调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖$ F1 o5 q6 J3 p5 o5 o8 `
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/ e5 J* A* R' \1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟4 Q1 E; `. v0 R6 g7 c4 O( x
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5 e/ `4 g. _: i  b* K1 Q7 I+ \2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用+ Z6 V4 I% e$ J

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3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面* m9 ?6 d" s6 }; k' F) ]3 W+ s
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟: ]7 k8 m+ T/ S/ w( |6 }( _, ~

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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？" _2 M' K& [+ [5 _( y
芜茜是不是只有广西这么说？( Y4 Z2 M6 \% `- h3 B
一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
9 ?2 y# D' S# A" o3 ]& [- B( _  d楼主广西人？
5 _# v( l& b+ m+ ?: m芜茜是不是只有广西这么说？* `/ _7 @; P8 V: g
一般都叫香菜吧

' {# J, [; I$ G8 N1 F8 Y( b: L- {對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。5 w9 J8 n1 e, d: t
当然lz的作法也很好