6 ~) G6 Z* K% q6 W. h用料：! r6 ^. J& G# f
　　1、米饭一碗。/ O7 J* w$ j( n
　　2、虾仁一两。
$ p7 P" Y8 y8 n6 t( B% u　　3、熟青碗豆二两。; [  M# N% }+ A9 U, q) `" B% ^
　　4、甜椒半个。: m& u! K- `) `6 S- _* x
　　5、黄瓜三分之一根。
) n  u" y# K9 w" C　　6、鸡蛋两个。
+ c+ m7 q/ `! a5 l8 u; [' D) i( O  R) j& I　　7、香葱两棵。" P$ ?9 Z/ T5 m* i3 n
　　8、咖喱粉一小匙。* c4 L2 g$ ^! W0 G. y
　　9、番茄酱三大匙。3 v% N+ R$ o( T5 o# k8 ]6 p
　　10、料酒一小匙。( l6 w5 r. H2 K
　　11、盐适量。6 @# u1 L: v' u- G8 F7 c7 C
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做法：
% J4 w( F: t, L, I2 l) h" }  [  x　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
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3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
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/ q7 u3 A! H+ q9 D) Q. e" {4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。" W4 _8 i9 d' v, X+ N

+ K3 O* P3 _8 w, n5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。; \. h# z, t1 z% L( a3 F: @

0 ?% t& N, l; W, J* n) M6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，
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7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
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8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。! g+ c- l. p5 u- k0 q* z9 Q
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9、将饭包好
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8 P; e# \9 W" |: @0 d* b4 h10、淋上番茄酱即可食用。; g0 `% d3 F& ?) B8 X9 ~

蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的; g, \- Q: w6 t6 p" K
等下來試試看  , X! Q+ D4 x5 Y$ Q, E
謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵