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: W- b! J, S( t* [. ^烹制方法（三人份）　
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) e- M* r1 f" D( X  |# f* y      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）
. O! C/ F" S. w# f. \　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）' T0 L$ x  M# [: i' X1 u
　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽
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1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。 & r. g2 b6 ~+ d0 j

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2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。
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3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。 9 B7 m2 p2 p. J+ v
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) y0 w  S& \( f- P2 d6 B' i1 }4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。 * o- \9 r2 C: r" X3 A

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5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。
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' z/ `3 G4 {8 I2 w" g6 W% {厨神贴士
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　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。
, u+ `. K" s/ E. R7 p. i) {) Z　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。
* ^; K5 ~2 S( N3 C% a' e7 Y. r- C　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。   V; k3 \2 V2 f5 J6 n

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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦