) I7 F2 y6 y. P% ~滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  7 \; m# i9 W- T6 Y* _

! R  a7 C- D) O  V; C! H6 t; P　　准备材料：  
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9 c: S8 }4 y* D5 u6 O　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  
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4 i% E# r( Z; P　　辅料：山药、蛋清、蒜末  
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. f0 R# u( b4 I1 F, D  {1 P　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  
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. Y1 [: x6 J: k0 z( }/ V3 g. a　　制作过程：  
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/ B9 x5 ?5 m4 l0 i; H! C　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  " l3 ^* h& a# r( c# D
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　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  % K$ ]0 c4 o& E8 `0 q% \+ s: C2 \! @
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　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  
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! W, D1 O) v  z" M. l　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  
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　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  0 d9 N4 ^6 t7 F. o1 \& |8 z* _
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　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  ! E+ X; y+ u/ X' X$ G0 j
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　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  
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　　提示：  
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　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  + G! G) L( |  s0 X+ Y3 i

; j. F3 S( q; c, E) N5 Y　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  & ~* A  {3 n. i+ H6 J" f( Y: D

1 w9 y: k. W6 z% u　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火
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[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！