韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。9 @; L+ f* [: ~( M9 {
在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
) v( D1 i( l1 G4 f% E! C y& c' J( f比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。2 R2 ]( q {/ _' A9 _! Q. x/ s5 q& y
材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块
0 e) H, b8 r+ ~& J2 x" B% D' e; u调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个 . j3 w% U8 H! X1 B! Z G. X
酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
( t7 T* p( O0 f4 c 香油少许
/ D; p, w5 w$ B2 c& f6 E- ^# C9 H做法:
; @) i2 X5 Q. }* {1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
0 p6 F) N, f, X g$ a n2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖4 y1 ]9 G2 C1 G( A
3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右 B% N R& D" y- B, T( B
4、香喷喷的明太鱼炖好了