[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜
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      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）+ X( I0 b! Y8 ]) P$ E. U

' u. L+ k5 I6 e      做法：3 s1 n; q0 }& T4 k- V# ^8 j

  N9 u# t$ Q5 u8 x0 K: y       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
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5 g$ S; t* @5 l% ~      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。+ D2 W, D8 S) m# D, s* e  p

( `) }! m6 _1 i4 N, z1 i5 }0 w* S      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜; i4 ]2 A, o" L4 u8 j* R
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材料大集合
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) R4 X5 Q" T, q- N# v( L羊肚菌一. H7 F- H- r: Q  B! u

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1 m6 n- v6 d- W( Q鸭蛋' R& i: l& L0 ^/ W' R; f  ?
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6 S) G& z3 I' u5 W- k羊肚菌三
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大枣和大蒜
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  D. V7 C5 ~- y" F3 c5 S泡羊肚菌后的水
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1 A2 o- L0 L- B$ |2 H泡羊肚菌后的水和鸭蛋
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