1 K* A) Y  l; Y. h( i, V2 b主料：猪肚1000克，白果（鲜）300克
* ^1 j  A! ?6 h　　辅料：猪排骨(大排)200克，枣（干）5克，香菇（干）8克, w9 Q! S- J# A) ~4 o2 ?% O
　　调料：盐5克，味精3克,，酒10克，胡椒粉1克. P, L& j2 ?; E' Y  H% k# v6 x
    1、将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；
' ~6 S  `8 u- R5 p6 i　　2、洗净的猪肚放入沸水中滚氽5 分钟，捞出放进冷水盆里，刮去肚衣杂物，洗净，换沸水再滚10 分钟，捞起待用；  e/ E; ^% j  v% w  m
　　3、白果洗净，取肉；
8 r  X* r* m4 Z& i+ B& D! u+ w2 {　　4、红枣洗净去核；. Y: k4 G, \- X% `+ |* X
　　5、香菇浸发去蒂洗净；  k$ d( B2 ^! Y9 b1 K" ^; b* C
　　6、将竹箅子放入洗净的沙锅中，下清汤（或水）1500毫升，白果肉、红枣、猪肚、排骨、香菇、黄酒、精盐，加盖用慢火煲1 小时至软绵，去掉排骨，取出猪肚斜切成块，每块约重20克；
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# x; H- i/ B9 O& b" ^. a& H我自己来，用姜替代了胡椒粉，发觉个问题，下了盐味道变苦了，所以还是要照做。觉得味道还可以了。有空再做

白果和猪肚都是很补的，吃了应该对身体大用好处，谢谢楼主推荐

材质都很普通啊，看起来也很不错，可以自己尝试下

白果是什么东东呀，我们那里没有卖的，是干果吗

我似乎从来没有吃过白果炖猪肚，感觉应该很补，味道就不知道了

白果就是银杏，有毒不宜多吃，必须熟吃。这道是典型的南方菜，不错。

图片要能大点就更好了啊！  o0 K, r" v2 \
口水ing！！！！

看着还挺好吃的样子，中华美食这么多，什么时候吃千分之一就算多的了