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, m  U3 b, F2 m: [6 d& }; ?【主　　料】：荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。
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- c( v+ Z& A0 e% m6 x6 ?- ^3 @8 \【辅　　料】：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。" Z7 Z& d& e% {9 k' k, H8 r
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【制作方法】
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1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌9 f6 N- I2 ^9 H) c- ^
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好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟；
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2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，2 `9 ]$ K0 @) w  T

+ \/ a' K) ?0 A' D* h  W* l/ ~6 T用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用； 8 O6 h' U( Z# p# ~& X$ A4 h7 \  b
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3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦# [. }+ G& H! i$ E" n( y

# b; o- K( u! i3 o5 C8 i4 b# g4 `' `馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力