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6 o) L9 p3 S( d, ^, [腐竹营养价值较高，被称为“素食之最”。另外，腐竹还具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。
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腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中的胆固醇含量，达到防治高脂血症、动脉粥样硬化的效果。腐竹中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡等作用。
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油菜能降低血脂，此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。9 Z# Q* m6 P: T  t& u8 b, e9 K" X

8 x" e: n( R* m0 R0 D- W/ M油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。同时，油菜有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。, Y% x8 ]2 d8 H+ T  ]) ~6 D9 ?

" R. o" {1 B( F& L2 O8 v黑木耳有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。
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. `5 R2 D- \* w  {9 r/ F+ Q" t6 ~8 {【油菜木耳炒腐竹】
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1 y9 d& B# j+ C) T原料：油菜　黑木耳　腐竹
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调味料：盐　鸡精. z* D- g3 J+ T0 a' d( ]" M1 |2 Y

9 n1 }$ N4 F7 z/ h- I１）黑木耳和腐竹先泡发好，油菜清洗干净。8 Z1 C3 a3 Z! D' O. K# U9 x

7 R( ?: q6 Q, C/ a' Y２）先烧开水，把油菜焯一下，再把腐竹过一下水，去去豆腥味。/ _1 A3 {# f! h0 p" C: e0 Q
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３）热锅上油，倒入腐竹、木耳煸炒，再放入焯好的油菜，加调味料就可以了。
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这道可以多吃吃，腐竹很有营养，而油菜木耳又可以排毒减肥，一举两得啊~~~

朋友送了二袋腐竹给我,不知怎么炒,论坛里搜了一下,大家给了五种吃法,我觉得还是楼上的大哥这道菜好2 f3 P2 D. C: e$ d
不过就是你用的好像不是油菜哦

这道菜我经常做的,很好吃的.

简单,易做,营养好,收藏了.

就你这个，凭什么能得50分啊？？？？