香辣排骨焖土豆[图文] ! p5 a% _; `) E) v
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做法及步骤* h- G5 H) O# ^7 ]

' f! ^1 M+ C6 ~. ?·原　　料:
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排骨，土豆。
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老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
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喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了
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* y( \; J: f7 V+ {5 w: Z" X·操　　作:  B" _# {" n: e: ^& C: P
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小排骨，适量，剁成小段。* P; e& E. E; C3 r

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$ o1 ]- ]$ Q* [; ]" y* T# q土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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( Q, K. {0 t+ i锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。; u; O6 I3 W) w3 {- J% r8 m
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爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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4 k9 c9 V$ O7 p- ]4 z+ |放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
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9 V+ U  M3 F0 ]0 C' E  t0 y5 A* A: m放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。0 M& q0 A8 t# h7 a& `( v  w  k& `

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' p! K' \8 I% Y6 ~2 P8 u4 j  K* H7 V放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。+ x  T) S& o& L4 |8 z
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·营养价值:
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% }( ?4 t1 I' z排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错