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" r0 o3 F; s3 B材料
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" ~- ]* t( G1 D/ v% O  豆苗              一斤3 l+ w8 F9 E0 g/ y- r
  嫩豆腐          二個
! g( _/ f% s: W8 Z0 M2 c; W! t) g  假蟹肉          三小條+ T$ X% m$ P! J5 G3 ?8 E

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勾芍調味料
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  大白粉            二湯匙! u# c7 e  v0 Y+ y
  鹽巴                半茶匙
% \" H# I" c  b! w5 I  蠔油                一湯匙- ~$ L) T3 A5 `( e: A
  胡椒粉            少許9 y5 a4 v/ ~9 U( m5 Y
  醬油                一茶匙
, {& ]: L( ?8 O  清水                一碗
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作法  K3 ?* v- h$ T7 J& U8 R* n( V
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(1) 先將豆腐切丁, 豆苗洗好, 假蟹肉切斜片
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(2) 開水至滾後, 加半茶匙鹽, 放入切丁豆腐, 煮一分鐘既可, 輕輕把豆腐出來淨水待用
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% |/ t# h8 M4 h0 d  T此舉為清除豆漬味, 而煮時豆腐不易碎.
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9 x5 N; Y" N& E9 @4 V0 U9 y' k3 y(3) 開鑊待紅後, 加入一湯匙油, 跟著將豆苗放入,# I9 ]/ \9 K: @/ Q8 {$ V
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(4) 翻抄二分鐘, 豆苗已經是收縮非常, 煮至七分熟* l' c0 l( U8 g/ m* b6 Z
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(5) 將青菜苗放上伴碟四周, 增加美感食慾, 但留下中央空間
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(6) 將調味料勾入, 待勾成後加入豆腐再煮幾分鐘8 b* p9 T! s7 O
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" @, n$ `% h7 L: R! q* w(7) 將煮好的豆腐倒入碟的中央地帶
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' d$ b- @/ Z5 D(8) 最後加上假蟹肉, 【豆腐蟹肉扒豆苗】就完成了" x8 h3 A, u6 B$ p7 s0 l( I
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(9) 青菜(豆苗)嫩綠可口, 蟹肉鮮豔美味,  豆腐嫩滑,  又好看好粗平宜的家常料理; {% y0 S# O& N3 e" i4 |

材料需要得很简单，不知道味道如何，老婆的口味比较重哦

不是我的菜啊，不知道味道怎么样，视觉上一般