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材料：4 G1 l9 J, n8 N" ^7 |' }
黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒。
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5 e8 I: c; H% R' L调味料：
8 }  N% `1 `0 S- f8 X# n) v. @生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量。
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) y4 X$ t0 k/ `! N* v3 J0 F2 B" U做法：5 M4 u) _2 w% ~# k2 c
1、煮一锅沸水，然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。7 I* }( s! h3 Z& R0 W8 ]

9 d% w( U3 [. W* P2、将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出，再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色。
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3、取一个大碗，将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内，然后把其余的材料及调味料放入鸡内。
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: B0 ?: J# Z, t' c) A4、用保鲜膜将大碗封口，然后入蒸锅蒸一个小时后取出，先倒出汤汁，再去掉配材杂质，栗子分开放。* [7 L1 h6 i# V9 K
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小贴士：
' T4 S; w" [" {$ n/ V1、黑枣酒也可以用绍兴酒、白米酒代替。7 w) f2 i' O" \1 W' t8 K, }
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2、栗子可用干栗子，但是在使用前先用热水浸透再使用。
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看起来流口水啊不过最近禽流感泛滥不大敢吃禽类啊

倒数的2张图，首先映入眼帘的是好大的鸡屁股啊！
+ x/ s: Z& i7 z% g这样做栗子会不会不是很入味啊。