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母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ % ^+ J4 l7 J$ X* x0 q0 \

% \% V9 V  ~# A( L　　材料 ：活大竹蛏十只。
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) c& `. x9 y8 x+ J" x, ]& I　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。! N' O6 B3 X& i9 Z$ G  ^
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调味料 ： 0 H9 Q) j0 Q# `7 c  [

  M& ]4 R: N  d3 t/ Z　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 9 b7 k# E# B' \
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　　做法 ：
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$ K; D7 L0 j0 L& {1 C　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。4 O3 z4 w6 W  c

  s4 s4 m0 ~3 W8 Q２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。: }/ r0 ]7 [( b; j
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵