材料：鸡胸脯肉300克左右，青椒2个，红椒2个，黄椒半个（因为没买到，只好用小黄柿子代替）, y3 x2 F* s7 l
调料：番茄酱、蒜末、面粉、淀粉、生抽、白糖、盐、醋、水、油、料酒，用量可根据个人的口味适量增减分量- D+ r# Z8 n' [4 _- V/ [) [" k/ \
做法：( }; k/ C8 z7 l4 U+ |4 f2 E
1。鸡胸脯肉洗净后切块，拌入料酒、生抽、白糖腌制10分钟' S1 B0 m6 m5 K7 y! c' t0 O0 s
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2。将青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡肉大小相仿的块
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7 E' N1 F! p! H( f4 q3。将腌制好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，要放置3分钟，等干粉变湿就不容易脱落了3 o& s, N! i# O% a" ~. H- c

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将裹好的鸡块用手捏紧后，放入热油中炸酥捞出
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7 L( Z5 F* t2 S* ]再把三种颜色的辣椒也放入油中过一下油; i2 A5 L0 I4 j; L, v( V
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3。锅内倒油加热，放入蒜末炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量的水炒匀后，倒入鸡块、辣椒，炒匀即可成盘。
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提示：配料中的青椒可以换成黄瓜，红椒换成胡萝卜，黄椒换成菠萝，颜色都很鲜艳的。

好菜！- [  ^- d( q, V; g
颜色看上去很鲜艳！, q7 d4 S. E/ s4 T% j2 c  o; c: c9 [+ F
金黄的鸡丁、青色和红色辣椒搭配的很精致！
+ w& z+ H' L3 l* [3 {谢谢楼主分享！

成品看相稍嫌不足/ B$ [5 ?+ M0 Y5 T( ?( w
看起来鸡肉好象老了一点

老是觉得这个菜以前见过，可是搜索半天没见到，所以很可疑。先放着吧