姜汁热味鸡

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3 A& W  N, m  C9 a 【原料】 4 D: M  A+ Y# ~8 T- ?& Z( r) |净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 6 ?0 s0 W2 @- m- x0 ` 0 T; W5 E( J0 H【制作过程】! H& l  A8 |$ ]0 v 1. 将鸡肉斩成块； 5 `) B/ Z3 u1 V7 X1 N8 v! l' X2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；! ?) G. W1 j: v+ L 3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。 1 U/ w: {) P( r. E6 X$ q【特点】 ! p) l( ?. a; a4 a4 w姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方   l- Y/ z3 I' N- D& u

菜做的很有水平，色、香、味具佳，让我看的直流口水
1 C8 A; U9 ^) p8 X( c/ Q, i肉是不能少的