雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。 " ?/ m- |. f- p/ E! a+ V

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原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml : d' {4 y+ c9 u& o& p+ K

$ k+ K, Q( Z2 b! {$ A做法：
+ F/ ?: M4 m. k, J' ^! T1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。
; M' I7 Y+ e# G: r& c- `2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；' \+ `9 A" G: i7 M
3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。 2 D! Z; v! @0 ]5 V
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贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：
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A. 主要材料( k; \1 K. p' R; V
B. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟5 A6 s3 {" `. U/ ~7 B
C. 把雪梨块捞出% I+ ^' E& q- b  G
D. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化
) R$ e  o" ?7 @, Y- `" [# U' B# Q+ C1 ME. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水, q- ~6 x% |9 t6 A
F. 倒入雪梨块搅拌均匀% ?. G5 `; a. e$ G
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥