焗烤蕃茄豆腐青醬
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, m6 r, ~  n7 v# A" t0 o6 p( h 【做　 法】 8 ?- r: X. ~9 O7 o7 m* e, Q" W

. K% P- j3 {8 `2 D; o2 e1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。$ k6 p$ Q, ]0 z6 z3 h
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3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。
, ?  B' M, u6 Y; e: u8 b【備　註】
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製作時間5分鐘 2 E6 l' W+ P' V8 S4 @
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 . h0 F9 A2 e) b

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【材　 料】
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蕃茄 30公克 8 i0 v( i2 P. U, ^# y4 A2 m6 Y
芙蓉豆腐 30公克
) X. f) O/ g/ a" \  Q起士 3片 8 u5 m( |% g) ^2 n% h$ k
九層塔葉 1片 ( R. g' Q+ K, C2 s7 I5 H6 s% m  `
核桃 2粒 3 D: B9 z  c1 M/ G% ^  X- `+ U
【調 味 料】
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# a- o- `& k5 ~  H8 i" SA.蛋汁 15公克 4 o9 S/ G0 C5 {: a) A
鹽 1/4茶匙
5 c( y% g$ j+ {+ T5 n  i% T麵粉 1/2茶匙 , {# L6 D+ l3 y0 R
B.青醬 1/2茶匙 ) e3 }4 @% e4 h6 A5 u
白酒 1大匙 : H( O+ d3 [6 C6 \/ g
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过