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原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋
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/ X' o; y7 B8 j调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量
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7 _) _9 }- g0 b, a/ W9 a6 u1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。
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2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。
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6 w% C! V0 ?" W7 f; ^3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。
7 r0 l3 d2 @, H3 O. S辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，
9 R0 T9 X0 V0 d  `% |; E" f楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！