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[热菜] 家常菜：蒜香鸡

herubinzi

靓女先生

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31楼 大中小发表于 2011-10-29 10:14 只看该作者

这个是油炸的吧，我们这的是白切的然后搞些蒜做调味的

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cavity

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32楼 大中小发表于 2011-10-29 15:47 只看该作者

一眼看起去品相不是太好看，看看还有什么吃法。

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seai

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33楼 大中小发表于 2011-10-30 12:56 只看该作者

做得过程确实有点复杂，有一个地方不太明白，请楼主指点下：用旺火上笼蒸至酥烂取出，下面怎么说还有：将蒸鸡的原汤倒入炒锅中，蒸的怎么还有汤呢，往往炖的才有汤啊，谢谢

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05w2123456

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34楼 大中小发表于 2011-10-30 13:40 只看该作者

看楼主介绍应该是整鸡的做法吧？不过看图又不是啊。

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asdfgqwe112233

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35楼 大中小发表于 2011-11-1 20:05 只看该作者

看着很好吃诶，制作过程稍微复杂了点，可以试试。

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jookooo

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36楼 大中小发表于 2011-11-2 06:10 只看该作者

好菜好菜，下酒的佳肴啊。还没吃过呢我

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xiaoxie0555

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37楼 大中小发表于 2011-11-3 16:32 只看该作者

这道菜家里比较难做，天然气始终比不上灶台，火不够猛，鸡肉炸的时间久了，肉会变的很死，很难吃，炸的时候不够，又少了那种外焦内软的口感，唉。

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nano.leez

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38楼 大中小发表于 2011-11-3 16:52 只看该作者

现在的鸡都是吃饲料的了，蒜香可能有，但鸡的味道估计有所欠缺了。最好还是用农村的走地鸡来做，会好很多。

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a297083979

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39楼 大中小发表于 2011-11-3 17:13 只看该作者

比较复杂，我觉得南方人都是喜欢吃白切鸡的。而且我是喜欢有酱油的。

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4294000088

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40楼 大中小发表于 2011-11-3 19:02 只看该作者

看着挺有食欲的，改天试着做个看看，谢谢楼主了哦

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rnnn 金币 -2 万能回复，老会员了，请自重 2011-11-3 23:22

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