图文并茂，楼主这道小烧肉介绍的颇有心得，学习到了

看着这道菜就胃口大开啊，不过我只吃肉，至少得3碗饭，哈哈

相对于我们平时的做法：先将肉片炒好，再炒菜，最后将肉片倒入锅中，混合成菜。农家小炒肉提示给大家一个不太一样的方式，在湖南、湖北的很多菜肴中都是这样的烹饪方法：就是腌制好的瘦肉，最后放入锅中，这样既可以保证肉质的鲜美，防止营养损失，也能加快整个烹炒的节奏，快炒快上锅，保证菜肴有非常出色的口感。

好吃的小炒肉，青尖椒、红尖椒、干红椒，一样都不能少，三种辣椒的“辣”中有着细微的差异，有的微甜有的炝冲味浓有的辣中带脆，三者合一出来的“辣”层层叠叠，味之无极。

一般小草肉都十分辣 不知知道要怎么调味啊

农家小炒肉我的最爱，每次出去吃饭我都会点，不管在高档一点的酒店还是普通的饭店，有时候小饭店炒的更好吃呢。

这道莱用料容易找，工序也不复杂，一般家庭都能做的，要学。

你们那叫这名字啊,我们这叫做回锅肉,吃着可香了

这是我最爱吃的下饭菜了，哈 哈

很经典的一道农家菜，肥而不腻，清爽怡人，我喜欢吃。