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[热菜] 火爆腰花[25P]

kide

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21楼 大中小发表于 2012-3-17 11:29 只看该作者

不错，就是要把理面的腺体弄干净，不然会有味，怎么浸都没用！

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mgy0503

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22楼 大中小发表于 2012-3-17 13:22 只看该作者

以前吃过几次腰花.不过味道不咋滴.不过楼主的这道菜看起来还很有点食欲.我个人的口味有是比较喜欢吃辣.应该符合我的胃口.收藏啦。

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lele007

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23楼 大中小发表于 2012-3-17 14:38 只看该作者

很多人都说要去味，貌似把那个白色的去掉就没难闻的味了吧，记得小时候吃腰花的时候大人都是把“白筋”切掉的，就像楼主说的那样，味道很好哦，想起来就流口水了！

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qianaoxiang

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24楼 大中小发表于 2012-3-17 15:34 只看该作者

刀工非常重要但腰子要是不改好做出来就一点也不好看看来还要好好学习呀

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yyl980242

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25楼 大中小发表于 2012-3-18 13:40 只看该作者

火爆腰花不但好吃而且补肾，不过做起来工序有点多要很有功夫才行

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恶意的想象

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26楼 大中小发表于 2012-3-18 13:58 只看该作者

腰子骚气啊，怎么能吧膻味儿出去是关键，要不吃起来味儿太重

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liyuebin123456

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27楼 大中小发表于 2012-3-18 14:10 只看该作者

这道菜最难的就是如何剔除臊线改刀也很主要

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dboy2008

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28楼 大中小发表于 2012-3-18 22:46 只看该作者

一想起火爆腰花就想起郭老师的相声了腰子之吃过烤的炒出来的吃的很少不太习惯那个膻味

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wowowono1

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29楼 大中小发表于 2012-3-18 23:13 只看该作者

腰花是很美味的食物，但是不能忽略的是腰花自带的膻味，很难完全弄干净，所以处理的过程一定是要十分用心的。

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zjst001

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30楼 大中小发表于 2012-3-19 14:36 只看该作者

至于腰骚去不去是根据个人的口味，有的人就喜欢这样的味道呢

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